晋善晋美

晋善晋美

194班　落宇洋

尊敬的老师，亲爱的同学们：

　　大家好！今天我们班会的主题是“山西故事”说起山西故事，想必大家一定是有感而发。土生土长的山西人，吃的是黄土地上的美食，饮的是“母亲”黄河水，用的是厚而广的黄土塬，黄土梁。怎能不如泉涌般的讲述？怎能不流利的说出北方特有的方言？下面就让我们一起去探寻“山西故事”。

　　山西，在中国的“鸡心”位置，大多处于黄土高原，黄河横贯其间，在太行山以西，故名山西。山西以煤炭等矿产资源得以出名，山西更是一个不讲求衣着住行的省份，而着重点就在于一个“食”字上。山西人则更是朴实、热情，我们一起去走进山西。

　　来到山西，你首先会被气势浩大，如千军万马似的黄河水所震撼，一泻千里，从天而降。站在岸边你所看到的是湍急、奔涌的黄河；你所听到的是响雷若声、天崩地裂的黄河；你所嗅到的是黄土散发扑鼻的气味，山西各地都具规模宏大的煤场，不停地从地下探寻黑色的宝藏。

　　走进山西的每家每户中，你可以发现许多舌尖上的美味，你会惊讶到原来山西的每一个家庭都是一家米其林酒店，而山西人最钟爱不过的就是面食了，而面食中唯刀削面莫属。

　　削面要配专门的“臊子”，把肉丁、山药丁、豆腐丁、茄子丁、豆角丁、蒜苔丁、海带、香菇、木耳等放在锅中熬炒，倒一丁点儿酱油，加汤，把臊子熬到土豆入口即化的程度，出锅。再往锅中加水，等水沸腾把面和成圆条状，必须光滑，有韧性，不能太硬，也不可过软，用削面的片刀对准面团，沸腾的锅，三点一线，削面时下力要均匀，削出的面两头与中间要薄厚一致，既考验和面的技巧，也讲求削面的手劲，二者一结合，便是一碗均匀的，长度一致，筋道韧性的面条，再撒上熬好的“臊子”，抓一把香菜、葱末，倒一股老陈醋，搅拌均匀，便是一碗色香味俱全的面条，凝聚了山西人的智慧与汗水。

　　山西与陕西接壤，经常说“陕西人”朴实无华，山西经常被忽略，没有人能记起“山西人”的好，但是黄土高原养育的绝对是热情淳朴的农民，走在田地，农民们一定会拉住你的手，递给你一个热乎乎的烧土豆。其中便夹杂了山西人的黄土精神——辛勤、奉献、热情好客。

　　走进山西，领略人文地理，探寻山西，感受山水风情，了解山西，收获精神品质。晋善晋美是对山西最好的写照。

　　各位老师，各位同学，我的发言到此结束，谢谢！